Rezept des Monats Oktober: Sanddornquark

Sanddorn

Zutaten für 4-6 Portionen:

  • 500-700gr. Speisequark
  • 6 Esslöffel Sanddornsaft
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • Honig oder Stevia
  • 3-4 Orangen

Zubereitung:

Den Speisequark mit dem Sanddornsaft glatt rühren und den Vanillezucker zugeben.

Nach Geschmack mit Süßungsmittel süßen.

Die Orangen schälen und in kleine Stücke schneiden, dann unter die Quarkmasse heben.

 

Übrigens: Sanddorn ist (neben der Acerolafrucht) die Beere mit dem höchsten Vitamin-C-Gehalt!

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